Caroline Pessin, autora del libro, propone 80 recetas pensadas para una familia de cuatro personas y clasificadas por estaciones (primavera, verano, otoño e invierno)
Cocinar todas las comidas de la semana es una tarea complicada cuando, y más cuando no tenemos demasiado tiempo. Cuando descubrí este libro me di cuenta que esa afirmación era injusta… Y es precisamente por eso que arrasa el Batch cooking, una técnica que te permite preparar múltiples menús en pocas horas.
‘Cocina en 2H para toda la semana‘ (Planeta Cocina, 2019), pertenece a la saga de libros de batch cooking de Caroline Pessin. También puedes encontrar la versión vegetariana y el otro con comidas light. Yo compré la versión light. Este libro es una auténtica ayuda para hacer la compra y consejos para preparar el menú de la semana.
Pero, ¿en qué consiste Batch cooking? Esta técnica se basa en la planificación para aprovechar cada uno de los alimentos que compres en el supermercado. De esta manera, además de ahorrar tiempo, gastarás menos. En este libro, la autora te propone dieciséis menús variados y equilibrados, clasificados por estación y pensados para una familia de cuatro personas para lograr que el tiempo que pasamos entre fogones sea mucho más eficiente.
Por último, estas recetas priorizan siempre los productos frescos y de temporada. Lo puedes encontrar en Fnac, El Corte Inglés, La Casa del Libro y en Amazon. Ojo, es una buena opción de regalo.