Una guía para transformar tu alimentación y tu salud
Decía Alvin Tofler que ‘Los analfabetos del siglo XXI no serán aquellos que no sepan leer y escribir, sino aquellos que no sepan aprender, desaprender y volver aprender. De eso trata el libro Realfooding. Más de 300 páginas de conocimiento científico necesario para cuestionar, indagar y profundizar sobre nuestra alimentación.
Su autor, Carlos Ríos (Huelva, 1991), explica las bases del Realfooding, un estilo de vida que busca desterrar los de nuestra dieta los alimentos ultraprocesados. Ríos se declara un dietista-nutricionista inconformista. Su misión, es luchar, a través del conocimiento y conciencia contra las multinacionales de los productos ultraprocesados y devolver la comida real a la población. Así, hace una metáfora de la película Matrix respecto al estado de engaño en el que vive nuestra sociedad con su alimentación.
Comparto con vosotros parte de la introducción del libro.
. En la famosa película Matrix, la especie humana está controlada por las máquinas inteligente las cuales precisan de la energía de los humanos, y para ello los mantienen controlados en una realidad virtual… En la actualidad, la mayoría de la población de nuestra llamada ‘sociedad moderna o industrializada’ vive engañada con respecto a su alimentación. La película Matrix nos dice: ‘No vivimos en el mundo real, sino en el mundo a.
Sin duda, es una guía para combatir y desterrar los ultraprocesados de nuestra alimentación y volver a comer comida real. Además hay consejos prácticos, trucos y recetas para comer saludablemente de forma fácil, rápida y rica. «Matrix no se puede enseñar, has de verla con tus propios ojo», asegura.
Puedes seguir a Carlos Ríos en Instagram @carlosriosq.
Bonus track: Sí piensas comprar el libro, Carlos Ríos ha puesto al alcance una aplicación para escanear los alimentos. Puedes buscarla en IOS y Android como My real food app